在宜蘭，用一杯咖啡換一種生活：3 間我願意重返的咖啡廳推薦
這不是一篇業配文章，也不是追求光鮮的打卡行程，而是一段從手沖香氣開始、由我這個旅居宜蘭一個月的數位大叔，寫下的真實生活經驗。
人只有在流動中，才能找到真正的自己。
我一直相信這句話。但流動，不一定要浪跡天涯，也不必帳篷、營火和筆電。對我而言，只要背起筆電包、在城市與城市之間換氣，再在一杯手沖咖啡，為生活按下暫停，這就已經是數位遊牧的日常。
今年盛夏，我在宜蘭住了整整一個月。
我用咖啡當配樂、用海風當旁白，拍給自己的一部慢活人生的記錄片。
如果你也想逃離辦公室一陣子，或單純好奇：「宜蘭的咖啡好喝嗎?」或是希望這段碎念能陪你找到屬於自己的節奏。
抵達：一場「雨的開場白」
宜蘭，全年平均下雨有 189.5 天，雨天像是宜蘭的預設值。
我們擔心下雨，選了一天晴天出發，我們騎機車從北宜公路九彎十八拐下來之後，蘭陽平原映入我們的眼前，我知道，新的旅程從現在開始了。
第二天，窗外灰成一幅水墨。有人皺眉，我卻笑了。因為雨天＝咖啡天，這是我給自己的暗號。
旅行剛開始，我不急上班，先買個蔥油餅，熟悉這裡的街道。背包裡的筆電微微發熱，那是待辦事項的重量；手裡的蔥油餅冒著蒸氣，提醒我：「嘿，先把胃填滿，靈感才進得去。」
起點：咖啡，是生活的試紙
我是一個文字工作者。筆電與耳機永遠塞在那個 28L 的背包裡，三不五時換個城市待上幾週，像在城市之間「換氣」，找尋新的思路與安靜的角落。
但找咖啡廳，對我來說，從來不只是找個能打開筆電的空間。
我要的是：
- 有插座，讓我能安心久坐，不需要在電量剩 12% 時心跳加快
- 有光線，最好是自然光，灑在桌上那種，讓腦袋不會被昏黃壓垮
- 有香氣與氛圍，能讓我靜下來，也能再啟動，像在一段深呼吸裡切換狀態
- 有貓
但最重要的是，它能不能讓我「靜下來」。
對很多人來說，「數位遊牧」是自由的代名詞。但從來不是真正的自由，而是一種努力尋找「可以工作、可以呼吸」的生活方式。
這篇文章，記錄的是三家我在宜蘭真正「待過、坐過、寫過、喝過、感覺過」的咖啡廳。
三家風格迥異，有的適合靜下心寫稿，有的適合沉澱情緒、有的則適合發呆。它們的共通點是：我會想回去，而且不是一次，是很多次。
因為它們給我的，不只是咖啡或座位，而是一種生活可以慢下來的證據。
宜蘭咖啡廳推薦
第一站：鳴草咖啡｜像閱讀一首不必太快讀完的詩
這家店不大，外觀也不張揚，就藏在宜蘭樹藝景觀所正對面。門口像是某個人家的小庭院，有幾張木椅、一排草盆，空氣裡混著潮濕植物味和剛烘完豆子的香氣。
貓已經坐在門邊了，抬頭看我一眼後慢慢地起身，像是默默地說：「請進，不用急。」
鳴草是自家烘焙館，一樓是吧檯和幾張單人座位，二樓則是開放式的空間，有一張可以坐六人的木桌，還有幾排靠窗的座位。午後的陽光從高窗斜斜灑進來，灑在木頭與書本上，連時間都好像被曬得軟了一點。
我們點了一杯來自泰國清萊的淺焙手沖。闆娘說最近去泰國帶回來的，入口清爽有明顯的甜味，甜感在舌根綿延，像是回到泰國生活過的那段日子裡。
我想起某本書中寫的：
「一杯不必急著喝完的咖啡，才適合你現在的步調。」
而這杯，剛剛好。
那天我原本打算趕稿，結果寫到一半，一隻煙嗓貓跳上來，在我腳邊蜷成一團。我放下鍵盤，就這樣看著牠睡覺。那種感覺有點像旅行裡意外撿到一段靜謐時光，不多不少，剛剛好。
我在日記裡寫下一句話：
「當有貓睡在你腳上時，你最好什麼也別做。」
當天的稿子進度落後了幾頁，但我的腦袋卻更輕。身體裡有某種看不見的東西，像氣泡一樣，一點一點浮出來。
還有一件事：那隻貓真的有點重（笑）。
鳴草咖啡 自家烘焙館
- 手沖推薦 ⭐⭐⭐⭐⭐
- 地址：宜蘭縣宜蘭市碧霞街 20-1 號
- 營業時間：13:00–18:00
- 地圖連結： https://maps.app.goo.gl/SPWNcjdS7r8SWfkn9
### 第二站：橡子咖啡 Nuts Cafe
走進橡子的那一刻，我其實有一點猶豫。
那棟老宅被修得太有儀式感，裡面像是什麼高級餐館，跟我想像中的咖啡廳不太一樣。但再往裡面走幾步，就放心了。
靠牆坐著的人，跟我一樣是拿著筆電、插著耳機，桌上放著冰美式與簡約文具。他們安靜地用電腦、閱讀，無須對話，但彼此之間散發出一種默契感，我聞到了「同行」的味道。
橡子咖啡不是那種「你進去就會覺得這裡很咖啡廳」的地方，因為他們真的提供現做餐點高級的那種。我們點了兩杯冰美式和一份焦糖布丁。布丁厚實，甜味夠重，上頭灑了碎餅乾增添脆感，剛好能撫平咖啡的苦。那是一種讓人想要慢慢吃、慢慢喝、慢慢想事情的組合。
我打開筆電，本來要寫段自動上傳社群貼文的程式，但寫到一半卻突然卡住了。
那是一種「方向感失靈」。你明明知道事情的 deadline 在哪，但你不知道自己的狀態在哪，腦袋轉不動。我索性關上螢幕，喝了一口冰美式，然後就這樣看著窗外的雨慢慢落下。
> 有時候，「停下來」不是一種逃避，而是給自己一點空間重新開機。
**橡子咖啡 Nuts Cafe**
- 美式 ⭐⭐⭐⭐
- 宜蘭縣宜蘭市健康路二段24巷3號
- 09:00–18:00 (週二公休)
- 地圖：[https://maps.app.goo.gl/L8jNttRescQL7g6i9](https://maps.app.goo.gl/L8jNttRescQL7g6i9)
照片：橡子咖啡 Nuts Cafe [Facebook 粉專](https://www.facebook.com/NUTS.handmade26/photos) 之下次我要點來吃
### 第三站：內巷咖啡（北館市場）｜在傳統市場裡喝手沖，是一種反差美感
如果你是做內容的、拍影片的、或單純喜歡捕捉生活裡的真實感，那「內巷」絕對是一個鏡頭感滿點的場景。
我最喜歡的版本，是週六早晨的市場時段。那時北館市場剛開，小販們正在陳列商品，水果、海鮮、菜葉在檯面上冒著水氣，空氣裡混著濕度與熱度，還有熟悉的市場腔調：
「三包一百啦！」、「芭樂紅的啦～」
我們習慣先去旁邊南館市場裡吃早餐，一間藏在角落的壓磚奶酥厚片店，吐司是闆娘自烤的，塗醬厚，咬起來脆得剛剛好。吃飽後再慢慢穿過市場人潮，走進北館，彎進一條不起眼的巷子裡，就是「內巷」。
這樣的節奏，有點像把生活模式調成了「簡單模式」：只剩下走路、吃飯、喝咖啡這三件事，也剛好就夠了。
內巷是一間沒有招牌感的咖啡館，門口也不特別招呼你進來。它低調得像一個市場裡的路人，但你經過時，卻會忍不住回頭，因為香。
咖啡豆的氣味像磁鐵，會在空氣裡拉住你。
店裡空間不大，座位沿牆而設，裝潢也很簡單。店裡有手沖、有義式，也有一些像綿綿冰美式這類的夏季特調。我點了一杯「澄花」單品手沖，來自泰國。名字很美，味道也同樣乾淨純粹，入喉清亮，有甜感，像在市場喧囂裡突然撥開的一道陽光。
你坐在店裡，聽著外頭的吵雜聲從牆後透進來，有時還會聽到路過阿姨邊走邊問：「這裡是在賣什麼的啊？」
這些聲音不會打擾你，反而會讓這杯咖啡變得更真實。
> 「當生活裡的嘈雜與咖啡的乾淨交疊時，你會意外地更認識自己。」
我只是拿起手機，在 LINE 裡寫了一段訊息，傳給一個多年未聯絡的朋友。訊息寫完了，我的手卻停在送出鍵上。
如果你有來宜蘭，下午四點過後，市場開始收攤，原本熱鬧的北館也安靜下來。攤販在清洗桌面、收拾籃子，聲音變得零碎而溫柔。整條巷子都像是被放進了慢動作裡。
空氣裡飄著微微的市場味，卻意外地構成一種安心感。
這不是你會特地打卡的那種風景，但卻是一種只屬於台灣的日常氣味。台灣感性，真實、不修飾，但有情有味。
**內巷(北館市場)義式手沖咖啡輕食供應中**
- 綿綿冰美式 ⭐⭐⭐⭐
- **260宜蘭縣宜蘭市康樂路145巷19號**
- **10:00–16:00**
- 地圖：[https://maps.app.goo.gl/7kCQuQJzCZfewGuPA](https://maps.app.goo.gl/7kCQuQJzCZfewGuPA)
自由，就是自己可以選擇工作的地方
如果你和我一樣，是個需要空間換氣、用咖啡換活著的感覺、用鍵盤維生的人，那麼宜蘭，就是你可以選擇的地方之一。
不是那種「一定要移居」的大夢，而是「可以短暫停靠」的小自由。
我今年夏天在這裡住了一個月，不長也不短，剛好足夠熟悉路邊哪裡有影子、什麼時間市場最熱鬧、哪些咖啡廳下午三點還有甜點。白天寫稿、下午誠品、晚上去散步，有時也只是靜靜坐著什麼都不做。
生活與工作，在這裡可以不用二選一。
你可以喝手沖，也可以吃炸醬麵加餛飩湯。你可以整天寫作，也可以下午躲進到宜蘭河濱公園裡發呆；你可以在鳴草跟貓一起偷懶，在橡子重新整理人生，在內巷默默寫給自己的一封信。
生活開銷不高，早餐從蛋餅、吐司到厚片奶酥都吃得很滿足。租屋網頁關掉再打開，還是會看到那幾間很可以的老房子在等你。
那三間咖啡廳，我去的時候不會打卡，也不太拍照。
但它們給我的，是那種：你寫完一段文字，抬頭看見窗外細雨落下時，突然有種「我想多留一下」的感覺。
不是因為風景美，而是因為那刻的你，剛好是完整的。
我記得某天傍晚散步在宜蘭大學裡，突然有一種很久沒出現的情緒湧上來，是一種很簡單的：「啊，原來我可以活得這麼剛好。」
有人說：「自由不是你在哪裡，而是你能選擇怎麼活。」
我想說：「宜蘭真好。」
這種好，不是要你留下來，而是讓你知道，你想走的時候，也有人願意等你回來。
希望你也有找到屬於你自己的好，哪怕只是一杯溫熱的咖啡、一個不趕時間的午後。
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